糖尿病
糖尿病是一種可影響全身各臟器和組織的、終身性的慢性疾病。得了糖尿病我們既不能聽之任之，也不能過度緊張。那么，日常生活中我們?nèi)绾握_對(duì)待和管理糖尿病呢，下面來講一講糖尿病患者的飲食管理。
01 手掌法則記總量
一餐一拳飯
主食類，一天2～3個(gè)拳頭的主食就差不多。
每日兩捧菜
綠色蔬菜類，兩手一捧的青菜量大約為500克，每天1、2捧即500～1000克蔬菜可滿足需要。
兩個(gè)掌心肉蛋豆
蛋白質(zhì)類，50克蛋白質(zhì)換算成肉、蛋或者豆制品，大約相當(dāng)于掌心大小、約為小指厚的一塊。蛋白質(zhì)一天1~2掌心即50~100克的蛋白質(zhì)可滿足一天需求。
一頓一指油
油脂類，脂肪除了來自烹飪油，還包括大量的肉類、奶類甚至堅(jiān)果類。每次烹飪油的控制量約大拇指尖（第一節(jié)）就足夠。
一拳水果剛剛好
水果類，200g相當(dāng)于1個(gè)拳頭大小，水果一天需要量相當(dāng)于1個(gè)拳頭大小。含糖量20%以上的水果建議減量或少吃，例如葡萄、荔枝、桂圓、香蕉等。
02 科學(xué)飲食，健康飲食
1.科學(xué)烹調(diào)，煮、燉、蒸、拌、燜，盡量避免食用油炸、油煎的食物。
2.每日吃鹽不超過6g，約一啤酒瓶蓋。
3.進(jìn)食速度要控制：糖尿病患者宜細(xì)嚼慢咽，減緩吸收速度。
4.進(jìn)食順序應(yīng)為：先喝清湯，再吃蔬菜、葷菜，最后吃主食，飽腹感后主食攝取相對(duì)減少。
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